切削液本质上就是水包油状态的乳化液，为减少形成乳状液趋势。在稳定的乳状液中，经常不能足够的凝聚，这种乳液很不容易破乳，为了彻底分离水和油，在处理前，油包水状态的乳液必须稀释成水包油乳液。通过加入水合破乳剂，接着混合反应、静置，在大多数情况下可以被破开。破乳速度依据每种乳状液情况而定。
