乳状液类型的确定

首先，我们应设法弄清楚外相是油还是水。这可由几种方法来实现。如果一滴乳状液和一滴水并排的放在显微镜滑动的载玻片上，用玻棒或白金环轻敲载玻片使它们振动，水为外相的乳状液会流出水滴并使其成乳状。类似地，油为外相的乳状液会与乙烷、煤油或其它油滴混合。由于黏状液有时流向水或油的速度很慢，所以最好将上述两种方法都做一下。

另外，通过检验体系是否导电来确定乳状液的类型。从ASTV (American Society for Tevting and Materials)第15卷中可以查出一种手工操作进行这种实验的仪器。在这里我们将其称为一种特殊的实验装置。它包括一节电池或强的能源，它们可以提供0-10V电压。一只用来检验电压的检流计。一只检验电流的安培计及一个合适的试电探针。对于一简单测电试验，一段末端有3mm裸触线就可以了。安装的检流计，使得当探针在水层上端时指针指在刻度中间。将干的指针末端浸入乳状液，注意观察指针是否移动。水为外相的乳状液会有电流通过。
然而，答案并非清楚。如果在乳状液表面有薄层的油。它可能会涂在探针表面，当它进入水时会引起绝缘。如果探针是用水湿润的，当它进入油为外相的乳状液时，水滴从导线间形成支电流，这样就会产生误差。这些实验不能盲目照搬或死记硬背。每次一种乳液样品都是通过试验获得的。在一些体系中油包水(W/O)的乳状液在另一时候会在另一体系中变为水包油型(O/W)。确信你的样品是典型的并且是新制的，一种被分离的样品和可能会转换它的相应关系。这些做法会是很好的检验方法。

另外一种与之相类似的检验方法是水溶性染料晶体在显微镜玻片上同一滴乳状液接触。如果颜色可以在液滴中连续存在，则乳状液是O/W型。这个实验也可以由油被染色后重新做。Brilliant Blue FCF作为水溶性染料，而使用苏丹III和Oil Red XO作为油溶性染料。

一些油受紫外线影响。如果是这种情况，在紫外线照射下一滴乳状液可以被观察到。如果一种的特殊光斑点在光线下出现，乳状液是O/W型的；如果发现是荧光，则乳状液为W/O型。

如果滴一滴乳状液于滤纸上，它扩散后在中间留下几个黑点。这种乳状液是W/O型。这个实验在被二甲苯润湿的滤纸上检验。只有W/O型乳状液会在上面扩散。